Thứ Năm, Tháng Năm 30, 2024
Trang chủGóc nhà bếpLÀM BÁNH TART TRỨNG NGON NHƯ KFC CỰC ĐƠN...

LÀM BÁNH TART TRỨNG NGON NHƯ KFC CỰC ĐƠN GIẢN BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU

Nhắc đến bánh tart trứng, ai ai cũng có thể hình dung ra chiếc bánh vỏ giòn vàng ươm với nhân ngọt ngào, béo ngậy thơm mùi trứng. Vỏ bánh tart trứng có nhiều lớp mỏng hợp lại, để lâu vẫn có vị giòn. Phần kem trứng đủ mịn, dày, thêm một ít vị caramel cháy bên trên giống như crème bruleé rất đặc biệt.

Hẳn là bạn đang nghĩ làm món này khá phức tạp. Nhưng bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có ngay mẻ bánh thành công để chiêu đãi cả nhà mà không cần phải ra tiệm mua. Món bánh này không đòi hỏi nguyên liệu đắt tiền hay công đoạn làm bánh phức tạp, chỉ cần bạn có chút kiên nhẫn thôi nhé. Hãy cùng Răng Sữa tìm hiểu các bước làm bánh và thực hành ngay nhé.

Nguyên liệu:

Đế bánh:

-Đế bánh mua sẵn ( tầm 75k 1 túi 30 đế). Bảo quản ngăn đá dùng nhiều lần

Nhân bánh:

– 1 gói sữa không đường

– 30-50g đường tùy khẩu vị gia đình bạn

– 15g bột bắp

– 70ml whipping cream

– 2 lòng đỏ trứng gà

– 1 ống vani ( nếu thích )

Cách làm

– Trộn các nguyên liệu làm nhân bánh vào nhau, rây qua để bột mịn hơn. Dùng phới quậy liên tục đều tay.

– Bật bếp ở lửa vừa và cho hỗn hợp trên vào đun vừa đun vừa quậy lúc đầu lỏng đun 1 lúc sẽ đặc hơn. Khi nhấc phới lên thấy hỗn hợp bắt đầu áo 1 lớp mỏng lên phới là được.

– Tắt bếp đổ hỗ hợp qua rây sang âu cho mịn rồi bật quạt cho nhanh nguội.(Cho ra ngâm vao chậu nước lạnh cho nguội bớt)
– Làm nóng nồi chiên không dầu : 200 độ -5p

– Sau khi giã đông bạn cho vỏ bánh tart vào nồi ( lấy nĩa xăm xăm phần đáy bánh 1 chút ) : Chỉnh nhiệt 180 độ -5p . Hé khay nồi múc hỗn hợp nhân vào từng đế bánh. Và chỉnh nhiệt tiếp 180 độ 5p. Nếu thấy nhân bánh ít cho thể cho thêm nhân và chỉnh nhiệt tiếp 180-5p là được.

Bánh tart trứng

– Thêm 2p nhiệt 200 cho xém mặt bánh

– Muốn đế bánh giòn thì nhẹ tay úp ngược bánh lại. Chỉnh nhiệt 200-3p là xong .

Thành phẩm là món bánh Tart trứng nóng hổi, giòn tan, thơm ngon, béo ngậy ra lò. Thay vì phải bỏ ra 50k 4 cái thì tự làm bạn được hẳn 12 cái khoảng 60k-70k . Vậy còn chần chừ, hãy bắt tay vào làm cho cả gia đình cùng thưởng thức ngay chứ nhỉ 😀

Răng Sữa_sưu tầm

- Advertisement -