SỮA HẠT NGUỒN DINH DƯỠNG DỒI DÀO CHO BÉ VÀ CẢ GIA ĐÌNH

23
sữa hạt
sữa hạt

Sữa hạt hiện là loại sữa uống được các mẹ ngày càng quan tâm. Từ trước sữa bò như một nguồn dinh dưỡng gắn liền với cuộc sống hàng ngày. Hiện nay sữa hạt lại đang được các mẹ truyền tai nhau là tốt hơn, an toàn hơn so với sữa bò. Sữa hạt vừa bổ sung những chất cần thiết lại ngăn ngừa ung thư, các bệnh tim mạch…

sữa hạt
sữa hạt

Vậy để hiểu hơn về sữa hạt bạn hãy đọc thêm các thông tin dưới đây nhé

1. Sữa hạt là gì?

Sữa hạt là món đồ uống chế biến từ các loại hạt ngũ cốc ( mỳ, yến mạch…) hạt vỏ cứng ( hạnh nhân, óc chó, bồ đào…), hạt của các loại đậu ( đậu đỏ, đậu đen, …). Việc uống loại sữa này có tác dụng dinh dưỡng hoàn toàn tương tự như khi ăn các loại hạt chế biến ra chúng. Đây là nguồn dinh dưỡng dồi dào có mùi vị thơm ngon, hợp khẩu vị cho tất cả mọi người, từ người lớn tuổi đến trẻ em. Bên cạnh protein, chất xơ dễ tiêu hóa thì các loại hạt cũng chứa chất béo không bão hòa (có nhiều trong hạnh nhân) giúp giảm lượng cholesterol có hại cho cơ thể, cung cấp năng lượng, nuôi dưỡng da, tóc, bên cạnh đó còn hỗ trợ cơ thể hấp thụ các loại vitamin.

các loại hạt

2. Lợi ích

Không chỉ mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào cho sức khỏe. Mà nó còn là nhân tố để cải thiện sắc đẹp, chống lão hóa sớm, tăng cường trí nhớ…

Trong sữa hạt có nhiều protein, các chất xơ dễ tiêu hóa và người lớn tuổi, cung cấp năng lượng, nuôi dưỡng da, dưỡng tóc. Ngoài ra sữa còn hỗ trợ sức khỏe, giảm cholesterol, hỗ trợ bệnh tiểu đường, đốt cháy lượng chất béo trong cơ thể, không lactose, không casein.

Sữa hạt rất giàu vitamin A, B, C, E, các khoáng chất (calcium, phosphor, potassium, magnesium,…), và acid béo tốt (lipid không bão hòa).

Sữa hạt cũng thích hợp cho những người giảm cân, người không thích sữa bò và không chuộng đường. Nếu gạo lứt có thể hỗ trợ sức khỏe, giảm cholesterol, hỗ trợ bệnh tiểu đường. Thì yến mạch là sự lựa chọn cho những người giảm cân, giúp no nhanh không gây thèm ăn, đốt cháy chất béo và vẫn đủ cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể,…

3. Hạn chế

Mặc dù các loại hạt rất giàu chất đạm. Nhưng thường không có sự cân đối và thiếu các axit amin tối cần thiết (essential amino-acid) cho cơ thể. Do đó, khi ăn nhiều đạm thực vật không cân đối cơ thể sẽ không tổng hợp được các protein cần thiết nên cơ thể khó phát triển hoàn chỉnh, cân đối.

Cũng như các thức ăn gốc thực vật khác. Sữa hạt sẽ không có vitamin B12, loại vitamin tối rất cần thiết để sinh tổng hợp huyết cầu tố, hemoglobin, Hb. Người uống sữa hạt thuần túy mà không bổ sung vitamin B12 chắc chắn sẽ bị thiếu máu nhược sắc.

Trong sữa hạt có chứa các axit phytic sẽ gắn kết với calci, sắt, kẽm. Trẻ nhỏ uống sữa hạt sẽ bị thiếu calci, sắt, kẽm… có thể bị còi xương, thiếu máu dinh dưỡng.

Một số loại đậu nành không lên men có thể gây ra sự mất cân bằng về hoóc môn giới tính ở nam giới, ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng sinh sản và chu kỳ kinh nguyệt của phụ nữ. Do đó, bạn nên kiểm tra hàm lượng chất hoặc thành phần chế biến trong mỗi loại sữa đậu nành trước khi sử dụng.

Đặc biệt loại sữa này nếu dùng không đúng với độ tuổi của trẻ có thể ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe của bé. Các mẹ có thể dùng các loại hạt xay ra làm thành thức ăn bổ sung cho trẻ trên 1 tuổi. Không dùng cho trẻ dưới 1 tuổi và cấm tuyệt đối dùng cho trẻ dưới 6 tháng tuổi.

Chưa kể, quá trình sản xuất sữa hạt thủ công còn phát sinh nhiều vấn đề lo ngại từ khâu phối trộn, lựa chọn nguyên liệu đến an toàn thực phẩm. Ngay cả việc dùng các loại hạt có nguồn gốc thực vật mà không rõ xuất xứ cũng có thuốc trừ sâu, thuốc bảo quản. Nguy hiểm hơn cả đó là các loại hạt được trồng theo phương pháp biến đổi gen cũng rất nguy hiểm.

=> Kết luận

Sữa hạt có vị ngon dễ uống, giữ được hương thơm và mùi vị từ các loại hạt thiên nhiên. Không chỉ uống đơn lẻ mà việc kết hợp nhiều loại hạt để chế biến thành sữa cũng giúp cơ thể bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng hơn. Tuy nhiên bạn cũng phải cân nhắc cách chế biến,bảo quản cũng như nguồn gốc xuất xứ của nguyên liệu nhằm đảm bảo chất lượng sữa tốt nhất.

MILK_ST

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây