Chả tôm mực là sự kết hợp hài hòa giữa 2 nguyên liệu hải sản có hàm lượng dinh dưỡng cao là tôm và mực. Ai ăn món này rồi chắc sẽ cảm nhận được hương thơm nức mũi của tôm và mực.
Chả tôm mực thơm ngon bổ dưỡng lại rất dễ chế biến. Vậy thì tại sao bạn không thử bắt tay vào làm món này tại nhà cho bé nhấm nháp.
Nguyên liệu:
– Mức ống 2 con nhỏ
– Tôm 3 con
– Thịt thăn heo 1 miếng nhỏ
– Gia vị : Bột hành, bột tỏi, nước nắm, hạt nêm, đường ( cho bé trên 1 tuổi)
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mực: Rửa sạch mực sau khi mua về, sau đó lột da và để ráo nước. Tiếp theo thái mực thành từng miếng nhỏ.
Tôm: Lột bỏ vỏ tôm đồng thời lấy chỉ lưng. Thái thành từng miếng nhỏ.
Thịt thăn heo thái nhỏ
Bước 2: Tạo hình
– Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế ở trên vào xay nhuyễn.
– Đeo bao tay vào và trộn đều hỗn hợp nguyên liệu cùng gia vị để gia vị ngấm đều vào trong. Nên quét một lớp dầu ăn lên bao tay để chả không bị dính. Để hỗn hợp trong 0.5 giờ để tất cả những nguyên liệu hòa quyện với nhau.
– Nặn hỗn hợp chả tôm mực vừa rồi thành những viên tròn, đều, kích thước như một viên bánh trôi là được.
Bước 3: Chiên chả tôm mực
Bắc chảo dầu lên bếp để dầu vừa sôi thì thả những viên chả vừa được nặn vào. Để lửa nhỏ, đảo đều để lớp vỏ bên ngoài có màu vàng bắt mắt. Khi chả chín đều thì vớt ra, cho lên giấy thấm dầu
Thành phẩm thu được là chả tôm mực thơm, mềm và vô cùng hấp dẫn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa 2 nguyên liệu vùng biển lại tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Hy vọng qua cách làm chả tôm mực này bạn sẽ có thêm một món ăn để đưa vào thực đơn của bé .
